|
|
Pannekoekjes Voor Chinese Eend Van Culinoor
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gram bloem, 250 ml kokend water, 2 theelepels suiker, 1 eetlepels sesamolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de ingrediënten, behalve de olie en laat het deeg 30 minuten rusten. Maak kleine balletjes en bestrijk die met de olie. Druk ze twee bij twee op elkaar en rol uit tot cirkels van zo′n 15 cm. Verwarm een koekepan en bak de (dubbele) pannekoekjes in een droge pan. Opdienen in een stoommandje Eend(borstfilet), lente ui en reepjes komkommer en ketjap erbij geven.
Om het te eten moeten de twee pannekoekjes van elkaar worden getrokken. Leg een pannekoekje met de ongebakken kant naar boven, leg hierop wat vlees en een paar reepjes komkommer en lente ui. Rol het op en dip in de sojasaus. Uit de hand eten.
|
|
|